La nouvelle adresse offre un menu constitué à plus de 95 % de produits locaux. (Photo: courtoisie)
RÉUNIONS ET CONGRÈS. Parce que les chefs propriétaires des Faux Bergers trouvaient le temps long après la fermeture de leur cuisine à 21 h, ils ont décidé d’ouvrir un autre établissement au cœur de Baie-Saint-Paul.
Émile Tremblay et son acolyte Sylvain Dervieux ont pris possession de l’ancienne salle à manger du resto de fondue Ah la vache ! pour en faire La Louve, buvette gentille, qui est ouverte de 17 h 30 à 3 h.
Non seulement cette nouvelle adresse d’une vingtaine de places propose un lieu de discussions informelles, elle offre aussi un menu constitué à plus de 95 % de produits locaux, insiste le copropriétaire, Sylvain Dervieux.
Soulignons que l’ancien locataire de l’endroit est déménagé en face, où il vend des boîtes à lunch de fondue au fromage.
