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La face cachée de votre assiette


Sylvie Cloutier

Sylvie Cloutier

Expert(e) invité(e)

La face cachée de votre assiette est le blogue de Sylvie Cloutier, PDG du Conseil de la transformation alimentaire du Québec (CTAQ) depuis 2010. Nommée Leader d’influence par le Réseau des Femmes d’affaires du Québec, Sylvie a récemment obtenu la certification GCB.D (ESG Global Competent Boards Designation). Sylvie Cloutier est une incontournable du secteur bioalimentaire au Québec. Elle participe activement à l’élaboration de plusieurs décisions gouvernementales et réglementaires qui touchent le secteur alimentaire québécois. Reconnue pour son dynamisme et son leadership, Sylvie assure la représentation, la promotion et la défense des intérêts de l’industrie de la transformation alimentaire du Québec. Sylvie est co-présidente du Conseil consultatif de la politique alimentaire du Canada, co-fondatrice de Aliments et boissons Canada, et siège sur plusieurs conseils d’administration dont ceux de Moisson Montréal, de Banques alimentaires Canada, de Financement agricole Canada et de l'Institut canadien des politiques agroalimentaires. Elle s’implique également auprès du comité de financement de La Tablée des Chefs.

Ne mettons pas trop vite la «réduflation» au pilori

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EXPERTE INVITÉE. Si elle est controversée, la réduction des volumes tout en maintenant les prix est parfois nécessai...

13 juin 2024

Comment l’industrie alimentaire embrasse les critères ESG
Manufacturier

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EXPERTE INVITÉE. À terme, ils permettent aux entreprises de créer davantage de valeur et d'être plus résilientes.

09 mai 2024

Main-d’oeuvre: attentions aux angles morts dans l’agroalimentaire
Manufacturier

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EXPERTE INVITÉE. L'absence d'attention portée à ces métiers peut entraîner des conséquences néfastes.

27 février 2024

L’intelligence artificielle arrive dans votre assiette

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EXPERTE INVITÉE. L'IA explore les goûts des consommateurs, les tendances culinaires mondiales et les recettes porteuse...

08 février 2024

2024: une année alimentaire imprévisible
Commerce de détail

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EXPERTE INVITÉE. L’inflation de 2023 vient brouiller les cartes. Elle aura encore un impact sur les habitudes d'achat...

18 janvier 2024

L’insécurité alimentaire: un défi persistant
Manufacturier

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Qui aurait cru qu’au Canada, un pays riche et moderne, on aurait un enjeu d’insécurité alimentaire aussi important...

14 Décembre 2023

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Commerce de détail

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EXPERTE. Le ministre a rencontré des détaillants alimentaires, mais ses demandes ne sont pas aussi simples à applique...

09 novembre 2023

L’apport indispensable des travailleurs étrangers

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OPINION. Il manque de travailleurs - ou de travailleurs intéressés - pour combler tous les emplois disponibles.

14 septembre 2023

Le Québec est à l’avant-garde en matière d’alimentation

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OPINION. Il faut faire la part des choses, bien s’informer et arrêter de dévaloriser le terme «transformé ».

12 juin 2023

Un code de conduite qui appuiera toute l’industrie
Commerce de détail

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OPINION. Il existe des modèles et des codes similaires au Royaume-Uni et en Australie qui ont un certains succès.

12 mai 2023
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