Tous les articles de : Sylvie Cloutier

Ne mettons pas trop vite la «réduflation» au pilori

EXPERTE INVITÉE. Si elle est controversée, la réduction des volumes tout en maintenant les prix est parfois nécessai...

Mis à jour le 18 juin

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Comment l'industrie alimentaire embrasse les critères ESG

EXPERTE INVITÉE. À terme, ils permettent aux entreprises de créer davantage de valeur et d'être plus résilientes.

Mis à jour le 18 juin

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Élection de Trump: le commerce alimentaire est-il à risque?

EXPERTE INVITÉE. Près de 70% des exportations alimentaires du Québec sont acheninées sur le marché américain.

Mis à jour le 13 juin

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Main-d'oeuvre: attentions aux angles morts dans l'agroalimentaire

EXPERTE INVITÉE. L'absence d'attention portée à ces métiers peut entraîner des conséquences néfastes.

Publié le 27 février

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L'intelligence artificielle arrive dans votre assiette

EXPERTE INVITÉE. L'IA explore les goûts des consommateurs, les tendances culinaires mondiales et les recettes porteuse...

Publié le 08 février

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2024: une année alimentaire imprévisible

EXPERTE INVITÉE. L’inflation de 2023 vient brouiller les cartes. Elle aura encore un impact sur les habitudes d'achat...

Publié le 18 janvier

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L'insécurité alimentaire: un défi persistant

Qui aurait cru qu’au Canada, un pays riche et moderne, on aurait un enjeu d’insécurité alimentaire aussi important...

Publié le 14 Décembre

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La consigne élargie au Québec: pourquoi est-ce si compliqué?

EXPERTE INVITÉE. Toutes les lacunes du système au Québec pèsent maintenant sur les épaules des fabricants de boisso...

Publié le 09 novembre

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Pas facile de stabiliser l'inflation et le coût des aliments

EXPERTE. Le ministre a rencontré des détaillants alimentaires, mais ses demandes ne sont pas aussi simples à applique...

Publié le 09 novembre

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L'apport indispensable des travailleurs étrangers

OPINION. Il manque de travailleurs - ou de travailleurs intéressés - pour combler tous les emplois disponibles.

Publié le 14 septembre

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La réglementation «étouffe» les distilleries du Québec

OPINION. La loi qui réglemente le secteur des spiritueux au Québec date de l’époque de la prohibition!

Publié le 13 juillet

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Le Québec est à l’avant-garde en matière d’alimentation

OPINION. Il faut faire la part des choses, bien s’informer et arrêter de dévaloriser le terme «transformé ».

Publié le 12 juin

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Un code de conduite qui appuiera toute l'industrie

OPINION. Il existe des modèles et des codes similaires au Royaume-Uni et en Australie qui ont un certains succès.

Publié le 12 mai

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Le Canada nourrira de plus en plus la planète

BLOGUE INVITÉ.La Terre comptera 10 milliards d’habitants d'ici 2050. Les pays se tourneront vers nous pour se nourrir...

Publié le 09 mars

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Alimentation: des marges anémiques pour les fournisseurs

BLOGUE INVITÉ. Ces marges permettent aux fournisseurs d'investir dans de nouveaux produits et en innovation.

Publié le 09 février