La demande est encore forte de la part des entreprises locales. (Photo: courtoisie)
RÉUNIONS ET CONGRÈS. Étant donné la forte demande provenant des entreprises locales, l’équipe du pub gastronomique Le Buck, à Trois-Rivières, poursuivra la production de boîtes à lunch parallèlement à ses activités de restauration.
La direction vient d’ailleurs d’investir 200 000 $ pour aménager un nouveau comptoir-lunch tout près du Centre d’événements et de congrès Interactifs de la ville. « Ouvert depuis la mi-septembre, le nouveau local sert actuellement à la production de 100 à 200 boîtes à lunch par semaine », indique le cofondateur et directeur général du restaurant, Martin Bilodeau. Dès le printemps, cette nouvelle adresse trifluvienne disposera d’une quinzaine de places assises à l’intérieur. Et tout autant à l’extérieur sur sa petite terrasse, prévoit-il.