Investissement de 7M$ à l’Hôtel Universel de Rivière-du-Loup
Claudine Hébert|Édition de la mi‑septembre 2023
Boréal Univers gourmand, le nouveau restaurant de 250 places (Photo: courtoisie)
RÉUNIONS ET CONGRÈS. Propriétaire de l’hôtel Universel Rivière-du-Loup, la famille Lortie vient d’investir 7M$ pour doter son établissement d’un tout nouveau restaurant de 250 places, Boréal Univers gourmand.
Cet investissement majeur vient bonifier le plus grand complexe congrès de l’est du Québec d’au moins cinq nouvelles salles privées, dont deux, situées au deuxième étage, pouvant recevoir jusqu’à 50 convives à la fois, souligne Joanna Lortie, vice-présidente de l’entreprise.
« Depuis son ouverture, le 1er mai dernier, le restaurant a déjà accueilli plus d’une vingtaine de petits groupes d’affaires locaux », tient-elle à préciser.
Afin de revitaliser son offre culinaire, la famille Lortie a fait appel au chef consultant Ian Perreault. Au menu, des grillades de viandes cuites sur charbon de bois, divers tartares et du poisson.
