Le restaurant est situé sur la Grande-Allée, à Québec. (Photo: Shawn Lee pour Unsplash)
TOURISME ET ÉVÉNEMENTIEL D’AFFAIRES. Un trio d’investisseurs, soit Nicolas Chrétien, Daniel Vermette et Yanick Parent — ce dernier détient déjà plusieurs restos à Québec —, a décidé de redonner vie au bar Le Maurice de la Grande Allée, à Québec.
L’ancien club privé du parti de l’Union Nationale, qui a longtemps servi de bar, deviendra un hôtel-boutique de 27 chambres.
Les travaux, estimés à plus de 15 M $, incluent l’aménagement d’un restaurant de 100 places, un bar clandestin, un « cigar lounge » ainsi qu’une scène pour la tenue de conférences et de soirées cocktail tables hautes. L’ouverture est prévue ce printemps