Transformation alimentaire 2020
Les transformateurs lorgnent les tablettes des épiceries.
12 articles
Olymel ajoutera 250 emplois à son usine d’Ange-Gardien
L'investissement lui permettra de «consacrer une plus grande part de ses activités à des produits à valeur ajouté»...
La Presse Canadienne | 05 février 2021
La pandémie n’a pas changé les habitudes alimentaires au Canada
Seulement 35,5 % d’entre eux ont appris une nouvelle recette depuis le début de la pandémie.
La Presse Canadienne | 03 février 2021
Impossible Food réduit le prix de ses substituts à la viande
Sa production a été multipliée par six depuis 2019.
AFP | 02 février 2021
La transformation numérique au service de l’alimentation
« La pandémie est venue accélérer la tendance de manière exponentielle ».
La Presse Canadienne | 18 janvier 2021
Le Canada défend ses producteurs de bleuets à Washington
La commission examine les plaintes de producteurs de bleuets américains.
La Presse Canadienne | 12 janvier 2021
La production de sirop d’érable à un niveau record en 2020
Les exportations de sirop d’érable canadien ont bondi de près de 22 % par rapport à 2019.
La Presse Canadienne | 11 Décembre 2020
Quand crise est synonyme de croissance
TRANSFORMATION ALIMENTAIRE. La pandémie a freiné l’avance de bien des entreprises, mais pas toutes. Certaines du...
Simon Lord | Édition de la mi‑novembre 2020
Mutation des aides à la transformation
TRANSFORMATION ALIMENTAIRE. La pandémie a incité les gouvernements à revoir leurs programmes d’aide financière...
Simon Lord | Édition de la mi‑novembre 2020
Ça sent le changement dans l’industrie du fromage
TRANSFORMATION ALIMENTAIRE. Les choses ont beaucoup bougé dans le monde du fromage cet été : nouvelle usine...
Simon Lord | Édition de la mi‑novembre 2020
L’occasion d’innover
TRANSFORMATION ALIMENTAIRE. C’est souvent dans les moments difficiles que l’on voit des initiatives intéressantes....
Alexandre D’Astous | Édition de la mi‑novembre 2020