Transformation alimentaire : façonner le futur
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Le secteur est en pleine ébullition tandis que se dessine l’offre alimentaire de demain.
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![L’industrie de la transformation alimentaire prend du mieux L’industrie de la transformation alimentaire prend du mieux](https://www.lesaffaires.com/uploads/2024/03/71c91dd73dd6a778958c4915da3c2856.jpg?format=webp)
L’industrie de la transformation alimentaire prend du mieux
TRANSFORMATION ALIMENTAIRE. Elle affronte toutefois une poussée inflationniste et une pénurie de main-d’œuvre.
Jean-François Venne | Édition de la mi‑novembre 2022
![Les 25 plus grandes entreprises de transformation alimentaire Les 25 plus grandes entreprises de transformation alimentaire](https://www.lesaffaires.com/uploads/2024/03/965bd94106d8936d59e6f4e47432b0a0.jpg?format=webp)
Les 25 plus grandes entreprises de transformation alimentaire
TRANSFORMATION ALIMENTAIRE. Voici le top 25 des plus grandes entreprises de transformation alimentaire au Québec.
Les Affaires | Édition de la mi‑novembre 2022
![L’IA et la robotique prennent d’assaut l’industrie alimentaire L’IA et la robotique prennent d’assaut l’industrie alimentaire](https://www.lesaffaires.com/uploads/2024/03/887679d8b3a24c273a364413623253f9.jpg?format=webp)
L’IA et la robotique prennent d’assaut l’industrie alimentaire
TRANSFORMATION ALIMENTAIRE. Le Québec n’échappe pas à cette tendance.
Jean-François Venne | Édition de la mi‑novembre 2022
![Vers une alimentation plus durable Vers une alimentation plus durable](https://www.lesaffaires.com/uploads/2024/03/85aeaf03c7bbf56329334284256c48b0.png?format=webp)
Vers une alimentation plus durable
TRANSFORMATION ALIMENTAIRE. Des transformateurs s'adaptent aux nouvelles attentes des consommateurs.
Jean-François Venne | Édition de la mi‑novembre 2022
![Agropur poursuit son virage stratégique Agropur poursuit son virage stratégique](https://www.lesaffaires.com/uploads/2024/03/c53fb66c0f9e49dcd48b44369bdc637a.jpg?format=webp)
Agropur poursuit son virage stratégique
TRANSFORMATION ALIMENTAIRE. Agropur a profité des deux dernières années pour réduire sa dette et se recentrer.
Jean-François Venne | Édition de la mi‑novembre 2022
![Des innovations pour contrer le gaspillage alimentaire Des innovations pour contrer le gaspillage alimentaire](https://www.lesaffaires.com/uploads/2024/03/188cc8c7e6bf45452a9c924dad2c8c79.jpg?format=webp)
Des innovations pour contrer le gaspillage alimentaire
TRANSFORMATION ALIMENTAIRE. Au Québec, 1,2 millions de tonnes d'aliments sont jetées par année, selon Recyc-Québec.
Jean-François Venne | Édition de la mi‑novembre 2022
![Les protéines végétales poursuivent leur essor Les protéines végétales poursuivent leur essor](https://www.lesaffaires.com/uploads/2024/03/cda798815cce68529f860335feba864a.jpg?format=webp)
Les protéines végétales poursuivent leur essor
TRANSFORMATION ALIMENTAIRE. Les transformateurs composent avec certaines difficultés vis-à-vis la demande.
Jean-François Venne | Édition de la mi‑novembre 2022
![Saputo a de l’appétit Saputo a de l’appétit](https://www.lesaffaires.com/uploads/2024/03/e1a84ca471fda8a074f99ca2fc1204b3.jpg?format=webp)
Saputo a de l’appétit
TRANSFORMATION ALIMENTAIRE. Les acquisitions se sont succédé en 2021 du côté de Saputo.
Jean-François Venne | Édition de la mi‑novembre 2022
![Le chiffre d’affaires d’Exceldor franchit la barre du milliard Le chiffre d’affaires d’Exceldor franchit la barre du milliard](https://www.lesaffaires.com/uploads/2024/03/7dc8bfc33722a84ea325d8914a81409b.jpg?format=webp)
Le chiffre d’affaires d’Exceldor franchit la barre du milliard
TRANSFORMATION ALIMENTAIRE. L’entreprise produit chaque année environ 245 millions de kilogrammes de volaille.
Jean-François Venne | Édition de la mi‑novembre 2022
![Lassonde s’adapte à l’inflation Lassonde s’adapte à l’inflation](https://www.lesaffaires.com/uploads/2024/03/a9004cefd91109b534012423d6189c75.jpg?format=webp)
Lassonde s’adapte à l’inflation
TRANSFORMATION ALIMENTAIRE. Malgré une hausse des ventes, les résultats d'exploitation ont diminué de plus de 21%.
Jean-François Venne | Édition de la mi‑novembre 2022