Transformation alimentaire : façonner le futur
Le secteur est en pleine ébullition tandis que se dessine l’offre alimentaire de demain.
11 articles
L’industrie de la transformation alimentaire prend du mieux
TRANSFORMATION ALIMENTAIRE. Elle affronte toutefois une poussée inflationniste et une pénurie de main-d’œuvre.
Jean-François Venne | Édition de la mi‑novembre 2022
Les 25 plus grandes entreprises de transformation alimentaire
TRANSFORMATION ALIMENTAIRE. Voici le top 25 des plus grandes entreprises de transformation alimentaire au Québec.
Les Affaires | Édition de la mi‑novembre 2022
L’IA et la robotique prennent d’assaut l’industrie alimentaire
TRANSFORMATION ALIMENTAIRE. Le Québec n’échappe pas à cette tendance.
Jean-François Venne | Édition de la mi‑novembre 2022
Vers une alimentation plus durable
TRANSFORMATION ALIMENTAIRE. Des transformateurs s'adaptent aux nouvelles attentes des consommateurs.
Jean-François Venne | Édition de la mi‑novembre 2022
Agropur poursuit son virage stratégique
TRANSFORMATION ALIMENTAIRE. Agropur a profité des deux dernières années pour réduire sa dette et se recentrer.
Jean-François Venne | Édition de la mi‑novembre 2022
Des innovations pour contrer le gaspillage alimentaire
TRANSFORMATION ALIMENTAIRE. Au Québec, 1,2 millions de tonnes d'aliments sont jetées par année, selon Recyc-Québec.
Jean-François Venne | Édition de la mi‑novembre 2022
Les protéines végétales poursuivent leur essor
TRANSFORMATION ALIMENTAIRE. Les transformateurs composent avec certaines difficultés vis-à-vis la demande.
Jean-François Venne | Édition de la mi‑novembre 2022
Saputo a de l’appétit
TRANSFORMATION ALIMENTAIRE. Les acquisitions se sont succédé en 2021 du côté de Saputo.
Jean-François Venne | Édition de la mi‑novembre 2022
Le chiffre d’affaires d’Exceldor franchit la barre du milliard
TRANSFORMATION ALIMENTAIRE. L’entreprise produit chaque année environ 245 millions de kilogrammes de volaille.
Jean-François Venne | Édition de la mi‑novembre 2022
Lassonde s’adapte à l’inflation
TRANSFORMATION ALIMENTAIRE. Malgré une hausse des ventes, les résultats d'exploitation ont diminué de plus de 21%.
Jean-François Venne | Édition de la mi‑novembre 2022