Transformation alimentaire: nourrir la croissance
La volonté d’autonomie a plusieurs effets sur l’industrie de la transformation alimentaire.
17 articles
Des saucisses qui n’ont rien à cacher
TRANSFORMATION ALIMENTAIRE. L’entreprise Les Gars de saucisse mise sur des versions saines de ces spécialités.
Isabelle Delorme | Édition de la mi‑novembre 2021
Trois couches d’innovation pour Chocolat Lamontagne
TRANSFORMATION ALIMENTAIRE. Ces dernières années, Chocolat Lamontagne s'est concentrées sur des créations innovantes...
Isabelle Delorme | Édition de la mi‑novembre 2021
Agropur regarde devant
TRANSFORMATION ALIMENTAIRE. La coopérative qui transforme la moitié du lait québécois se montre optimiste.
Jean-François Venne | Édition de la mi‑novembre 2021
Exceldor, coopérative en quête de bras
TRANSFORMATION ALIMENTAIRE. L’année d’Exceldor coopérative a été marquée par un dur conflit de travail.
Jean-François Venne | Édition de la mi‑novembre 2021
Bonduelle Amériques changera-t-elle de mains?
TRANSFORMATION ALIMENTAIRE. Les prochains mois pourraient être agités à Bonduelle Amériques.
Jean-François Venne | Édition de la mi‑novembre 2021
duBreton se tourne vers l’Europe
TRANSFORMATION ALIMENTAIRE. Le producteur de porc biologique duBreton a ajouté Marc Ridout au sein de son équipe de...
Jean-François Venne | Édition de la mi‑novembre 2021
Le succès de Loop Mission ne se dément pas
TRANSFORMATION ALIMENTAIRE. La mission de LOOP était de diminuer les pertes alimentaires et le gaspillage.
Jean-François Venne | Édition de la mi‑novembre 2021