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La face cachée de votre assiette


Sylvie Cloutier

Sylvie Cloutier

Expert(e) invité(e)

La face cachée de votre assiette est le blogue de Sylvie Cloutier, PDG du Conseil de la transformation alimentaire du Québec (CTAQ) depuis 2010. Nommée Leader d’influence par le Réseau des Femmes d’affaires du Québec, Sylvie a récemment obtenu la certification GCB.D (ESG Global Competent Boards Designation). Sylvie Cloutier est une incontournable du secteur bioalimentaire au Québec. Elle participe activement à l’élaboration de plusieurs décisions gouvernementales et réglementaires qui touchent le secteur alimentaire québécois. Reconnue pour son dynamisme et son leadership, Sylvie assure la représentation, la promotion et la défense des intérêts de l’industrie de la transformation alimentaire du Québec. Sylvie est co-présidente du Conseil consultatif de la politique alimentaire du Canada, co-fondatrice de Aliments et boissons Canada, et siège sur plusieurs conseils d’administration dont ceux de Moisson Montréal, de Banques alimentaires Canada, de Financement agricole Canada et de l'Institut canadien des politiques agroalimentaires. Elle s’implique également auprès du comité de financement de La Tablée des Chefs.

Ne mettons pas trop vite la «réduflation» au pilori

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EXPERTE INVITÉE. Si elle est controversée, la réduction des volumes tout en maintenant les prix est parfois nécessai...

Mis à jour le 18 juin
Comment l'industrie alimentaire embrasse les critères ESG
Manufacturier

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EXPERTE INVITÉE. À terme, ils permettent aux entreprises de créer davantage de valeur et d'être plus résilientes.

Mis à jour le 18 juin
Main-d'oeuvre: attentions aux angles morts dans l'agroalimentaire
Manufacturier

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EXPERTE INVITÉE. L'absence d'attention portée à ces métiers peut entraîner des conséquences néfastes.

Publié le 27 février
L'intelligence artificielle arrive dans votre assiette

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EXPERTE INVITÉE. L'IA explore les goûts des consommateurs, les tendances culinaires mondiales et les recettes porteuse...

Publié le 08 février
2024: une année alimentaire imprévisible
Commerce de détail

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EXPERTE INVITÉE. L’inflation de 2023 vient brouiller les cartes. Elle aura encore un impact sur les habitudes d'achat...

Publié le 18 janvier
L'insécurité alimentaire: un défi persistant
Manufacturier

L'insécurité alimentaire: un défi persistant

Qui aurait cru qu’au Canada, un pays riche et moderne, on aurait un enjeu d’insécurité alimentaire aussi important...

Publié le 14 Décembre
Pas facile de stabiliser l'inflation et le coût des aliments
Commerce de détail

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EXPERTE. Le ministre a rencontré des détaillants alimentaires, mais ses demandes ne sont pas aussi simples à applique...

Publié le 09 novembre
L'apport indispensable des travailleurs étrangers

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OPINION. Il manque de travailleurs - ou de travailleurs intéressés - pour combler tous les emplois disponibles.

Publié le 14 septembre
Le Québec est à l’avant-garde en matière d’alimentation

Le Québec est à l’avant-garde en matière d’alimentation

OPINION. Il faut faire la part des choses, bien s’informer et arrêter de dévaloriser le terme «transformé ».

Publié le 12 juin
Un code de conduite qui appuiera toute l'industrie
Commerce de détail

Un code de conduite qui appuiera toute l'industrie

OPINION. Il existe des modèles et des codes similaires au Royaume-Uni et en Australie qui ont un certains succès.

Publié le 12 mai
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