La Fondation de l'Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec (ITHQ) tenait son 16e Grand dîner de la rentrée ...
La Fondation de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) tenait son 16e Grand dîner de la rentrée présenté par la Banque Royale et soutenu par Fairmont Le Reine Elizabeth, propriété d’Ivanhoé Cambridge, à titre de Grand partenaire donateur. Cette soirée-bénéfice a permis d’amasser la somme de 116 000 $. Ce montant servira à soutenir les projets prioritaires de l’ITHQ, plus particulièrement le Fonds de soutien à l’entrepreneuriat qui finance notamment le projet Passion Entrepreneur, un service d’accompa- gnement personnalisé pour les diplômés de l’ITHQ qui souhaitent reprendre, lancer, développer ou vendre une entreprise dans l’un de ses secteurs d’expertise. Chaque élève présentait, au menu de ce dîner gastronomique, sa recette coup de coeur retenue lors de son stage de douze semaines dans des restaurants pour la plupart étoilés Michelin. Les vins étaient, quant à eux, présentés et servis par onze finissants du programme Formation internationale en service et sommellerie de restaurant.
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