Le Beaujolais nouveau pèse 18 millions de bouteilles, soit 21,5% de la production totale du vignoble Beaujolais. (Photo: 123RF)
France — Le Beaujolais nouveau est de retour sur les tables jeudi, un événement fêté dans la nuit dans les principaux fiefs de la région, un an après l’arrêt lié à la crise sanitaire.
À minuit, comme le veut la tradition, le tonneau de Beaujolais nouveau a été percé à Beaujeu, épicentre du vignoble, mais aussi dans plusieurs villes du Rhône, de Lyon à Tarare.
Le Beaujolais nouveau pèse 18 millions de bouteilles, soit 21,5% de la production totale du vignoble Beaujolais. Beaujolais, Beaujolais Villages et 10 crus complètent la production.
Environ 45% des 135 000 hectolitres de Beaujolais nouveau produits, à 96% des rouges, sont exportés, selon les chiffres 2020 d’Inter Beaujolais. Principaux pays clients: Japon (29 000 hectolitres), États-Unis (11 000) et Canada (5 900).
En l’absence de fête populaire en 2020, «les cavistes s’étaient particulièrement investis», souligne-t-on chez Inter Beaujolais, où l’on observe «un vrai dynamisme des jeunes générations de vignerons» pour cette opération.
«Par rapport à l’année dernière, il y a beaucoup moins de degrés. Ce sont des vins qui vont être un peu plus souples, plus fruités, un peu plus faciles à boire que l’année dernière. L’année dernière, c’étaient des vins de garde. Cette année (…) moins (…) parce le temps n’était pas avec nous, une petite récolte, on a eu le gel, la grêle, les traitements mildiou, black-rot», explique à l’AFP François Béroujon, vigneron à Salles-Arbuissonnas-en-Beaujolais (Rhône) et de conclure: «c’est un vin de fête (…) ça passe tout seul».