Un volet hôtelier sera aménagé dans le bar le laitier le Saint-Crème cet été. (Photo : Trium Médias)
Aménager des chambres d’hôtel au sein d’une église, c’est le projet de 2,3 M$ qui a récemment été entrepris dans le bar laitier le Saint-Crème, dans le quartier Isle-Maligne, à Alma.
L’aménagement des chambres d’hôtel sera rendu possible grâce au prolongement du jubé. La conception de cette division, qui s’apparentera à une grande mezzanine fermée, s’est faite de sorte à ne pas travestir le caractère patrimonial du bâtiment, insiste le propriétaire du commerce, Vincent Lavoie.
« C’est comme un cube flottant dans le milieu de l’église. Le but, c’était que ça garde tout son charme, son aspect, ses valeurs. À l’extérieur, ça va encore ressembler à une église. Et puis, même à l’intérieur, tout le concept permet de dénaturer les lieux le moins possible. On va encore pouvoir profiter des vitraux, des boiseries, et garder la nef dégagée. »
Valeur ajoutée
Selon Vincent Lavoie, l’apparence singulière de son établissement lui permettra de se démarquer de la compétition.
« On veut vraiment aller exploiter toute cette expérience-là que c’est de manger une crème molle dans une église ou de dormir dans un endroit où, d’habitude, les gens ne dorment pas. C’est ça qui va faire notre signature. »
La portion hôtelière du Saint-Crème comptera dix chambres, dont quatre familiales. Chacune des unités disposera de sa propre salle de bain.
S’adapter aux saisons
Par ailleurs, Vincent Lavoie explique qu’il souhaite répondre aux besoins de différents types de clientèle en fonction des saisons.
« On veut vraiment jouer avec une offre saisonnière. L’été, ce sera plus crèmerie. L’hiver, ce sera plus café. Dans le temps des bleuets, on aura des produits en fonction de ça, même chose durant la saison des sucres. »
De plus, un vestiaire de même qu’un espace de rangement pour les vélos seront aménagés dans la sacristie afin de satisfaire les besoins particuliers des motoneigistes en hiver, ainsi que ceux des cyclistes en été.
Reconfiguration
La construction des chambres a débuté il y a deux semaines. Les travaux incluent également l’aménagement d’une cuisine dans le chœur de l’église, soit la section du fond.
Le bar laitier, actuellement situé à la gauche de la nef, viendra quant à lui se greffer à la cuisine.
Le volet hôtelier devrait être inauguré à la fin du mois de juin.
